Grönt äppel

Produktbeskrivning:

Äpplen är knytnävsstora och söta (falska) frukter, vanligen röda, gula eller gröna. Man äter oftast inte kärnhuset, det så kallade äppelskrutten eller äppelskrotten.
Äpplen växer på äppelträdet, som också kallas apel. Vanliga sorter är Ingrid Marie, Braeburn, Jona Gold och Red Delicious. I Sverige är äppelodlingar vanliga bland annat i Skåne.
Man kan äta äpplen råa, eller tillagade, till exempel i äppelkaka. Äpplen är råvara till cider.
Äpplen som blivit stötta blir ofta dåliga efter någon dag. I oskadat skick klarar de sig i månader i rätt temperatur.
Om man biter av en bit från ett äpple och låter det ligga en stund blir fruktköttet brunaktigt. Detta kommer sig av att äpplen är järnrika och järnet i äpplet oxiderar vid kontakt med syre. Detta kan förhindras om ett antioxidant, exempelvis askorbinsyra, täcker ytan.